生物制造，云南力争“酵母第一省”
2024年11月28日
![图片]()
根据智药局不完全统计，除港澳台地区外，我国31个省份、自治区和直辖市中，已有28个在相关政策中明确提出支持合成生物/生物制造产业发展。
在地方竞逐白热化的当下，云南省也高调加入到生物制造的竞赛中来。
最早在《云南省“十四五”生物经济发展规划》中，云南省就提出了要构建合成生物技术创新体系。
最初是为新型生物学治疗方法、疫苗、材料、疾病控制等方面的基础性研究提供技术支撑。
到了2023年11月，在云南推进新型工业化大会上，云南省委、省政府更提出了2025年全省生物制造产业产值达千亿元的目标。云南是我国生物资源大省，“一山有四季，十里不同天”的气候孕育了丰富的自然资源。站在地域优势之上，哪些领域会成为云南省产业发展的重点，又有哪些企业会率先冲出起跑线？
这里不仅是全国最大的中药材原料供应基地，还拥有全国前列的血液制品产业与疫苗产业，其中疫苗产业产值已突破100亿元。具体到生物制造方向，云南则将目光聚焦到 —— 生物发酵。云南是发酵大省，“微生物王国”的丰富储备、云南省农科院建立的多个微生物菌种库、大量具有自主知识产权的工业菌种，都为生物发酵产业的发展提供了天然优势。![图片]()
菌种库不仅为生物催化系统和工程菌株的构建，提供了关键生物催化元件和基因编辑系统，经过筛选和优化后，还能为工业生产寻找到高效、稳定的菌株。在企业方面，酵母巨头安琪酵母与制造巨头日本隆祥等都有在云南布局有酵母原料生产。安琪酵母（普洱）投资11.24亿元建设年产3.2万吨酵母制品绿色制造项目，隆祥生物科技（云南）投资3.46亿元建设了1万吨食品酵母生产基地。预计到2025年，云南酵母产量将达到7.2万吨，约占我国酵母市场需求量的1/6，有望成为全国最大的酵母生产基地。农药巨头红太阳集团与曲靖市政府有深度合作，双方正计划建设一家“千亿级”云南零碳产业园。首期计划包括5万吨/年新吡啶碱、年产10万吨木薯生物乙醇项目、1万吨/年L-草铵膦项目、2万吨/年生物基燃油等项目。![图片]()
嘉保生物围绕微生物发酵多糖，瞄准了食品添加剂、药用辅料等高端市场，该公司拥有高、中、低酰基全系列结冷胶产品，主要应用于乳品和植物基代乳。
积大生物正通过引进新的菌种，突破新菌种发酵关键控制工艺，实现谷胱甘肽从发酵源头控制杂质、增加产量目标。
云南泽维拟打造国内最大的甾体发酵基地，短期产能达2000吨，中期产能达3000吨以上。
—The End—
