2026年5月27日，国家卫生健康委员会发布公告，正式批准慕恩控股子公司蘑米生物自主原创研发的“紧密镰刀菌蛋白MM-135”成为新食品原料。
这意味着菌丝蛋白正式获得进入大众消费市场的“国家级通行证”。
蘑米生物紧密镰刀菌蛋白获批国家新食品原料 | 图源:国家卫生健康委员会
该产品此前已率先通过美国市场准入，这不仅是中国首个拿下美国FDA GRAS国际权威认证的本土原创菌丝蛋白产品。
该产品是继1985年英国Marlow Foods、2021年美国Nature’s Fynd、2024年美国The Better Meat Co.之后全球第四个、中国首个完全自主开发的菌丝蛋白，综合性能指标优于目前已商业化菌株。
此次获批打破海外长达四十余年的菌种源头、核心技术与全球准入体系的长期垄断，实现了从天然菌株筛选评价、发酵工艺开发到终端产品落地的全链条100%中国原创、知识产权自主可控。
蘑米生物菌丝蛋白获美国GRAS认证 | 图源:美国食品药品监督管理局（FDA）
蘑米生物成立于2022年，总部位于广州，是慕恩控股子公司。母公司慕恩生物拥有国内最大、生物多样性最高的微生物菌种库，保藏超过31万株菌株，其中有潜力应用于开发真菌蛋白的高价值菌株超过10000株。
公司与广州双桥合资的 “蘑力工场” 已全面就绪，年产2万吨规模化菌丝蛋白工厂首期生产线进入投产倒计时，预计 2026 年上半年正式投产。
目前，基于该原料开发的食品应用方案已超 50 种，覆盖素食肉、高蛋白零食、功能营养补充剂等终端场景，中国消费者即将体验到国产菌丝蛋白的独特口感与营养。
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